節子甘くて、おやつのイメージが強い、さつま芋を甘辛味にすると
なんと美味しいメインのおかずに早変わり！
超簡単＆クセになるほど激ウマな
『美味おかず！さつま芋の甘辛肉巻き』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
豚バラ肉（410g） 393円
材料
（さつま芋1/2本分）
さつま芋 200g
豚肉薄切り 10枚くらい
(長いものを1/2に切って使う)
油 大さじ1
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
白ごま 大さじ1
作り方
- さつま芋は洗ってラップをして、レンチンする。(600W・3～4分)
※完全に柔らかくなっていなくてもOK
- 1のさつま芋を4～5cm長さのスティック状になるように20個分くらいになるように切ってから、豚肉でクルクル巻いていく。
- フライパンに油を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ、強火で焦げ目を付けるように焼き、
焦げ目が付いたら火を弱め、酒を回し入れてから蓋をして3分程度蒸し焼きにする。
※さつま芋が柔らかくなればOK
- 3の、さつま芋が柔らかくなったら火を強め、醤油・みりんを転がすように絡めて、汁気がなくなったら完成。
- 白ごまを振りかけて
召し上がれ♪
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節子お肉が剥がれないように焼く時は必ず肉の巻き終わりを下にして下さいね。
さつま芋をレンチンした時、完全に柔らかくなっていなかった場合のみ、少し長めに蒸し焼きしましょう♪
エスちゃん『美味おかず！さつま芋の甘辛肉巻き』
さつま芋って、どうしてもスイーツなイメージだけど…
この『美味おかず！さつま芋の甘辛肉巻き』は
甘じょっぱさが絶妙で、豚肉とめちゃくちゃ合うし、おかずとしてホント驚くほど美味しかったね！見た目も可愛かったしね♪
(=^・^=)
