上海風焼きそば激ウマ!

節子節子

今日は海の日ですね。海の日だけに…。
上海(シャンハイ)風焼きそば!
海って付いているだけ?まぁいっか(^^;


どことなく五目あんかけ焼きそばに似た甘辛さが美味しい♪当ブログ定番の19円麺と小松菜を使った
『激ウマ上海風焼きそば』をご紹介します。



 

 今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

焼きそばピーマン焼きそば(1玉) 19円
ピーマン(1袋) 88円

材料

(2人分)
焼きそば麺 2玉
小松菜 1袋
人参 1/2本
ピーマン 1~2個
玉ねぎ 1/2~1個
豚バラ肉 100g

麺に絡める用
○醤油・油 各小さじ2

豚バラ肉下味用
●チューブにんにく・チューブしょうが・塩こしょう 各少々
●酒 小さじ1
●片栗粉 大さじ1

合わせ調味料
◎オイスターソース 大さじ3
◎醤油 大さじ1
◎三温糖(砂糖) 小さじ 1/2
◎鶏ガラスープの素・ごま油 各小さじ1

作り方

  1. 焼きそば麺は電子レンジで600W・1分30秒程度レンチンしてから○の調味料を馴染ませておく。
    焼きそばをレンチン♪
  2. 小松菜は4cm程度に切ってから耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで600W・1分15秒程度レンチンする。
    (油通しと同じ効果!)
    人参・ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切りにしておく。
    小松菜レンチン!人参・ピーマン・玉ねぎ
  3. ビニール袋に食べやすい大きさに切った豚肉と●の下味用を入れて揉み込んでおく。◎の調味料を合わせておく。
    あとでね!
  4. フライパンに油を引き、強火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら人参・ピーマン・玉ねぎを加えて炒める。
    野菜がしんなりしたら、小松菜を加えてさらに炒める。
    炒める
  5. 1の焼きそば麺を加えて炒め合わせ、さらに◎の調味料を加え、全体に絡めたら完成。
    上海風焼きそば完成!
  • こんなに簡単で19円の焼きそば麺がアレンジできちゃう!甘じょっぱくて美味しい♪
    上海風焼きそば激ウマ!
 

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ポイント

節子節子

仕上げで、ひと味足りない場合はオイスターソースか鶏ガラスープで調えて下さいね。
そのオイスターソースが切れていたり苦手な場合は
醤油 大さじ1
三温糖 小さじ1
鶏ガラスープ ひとつまみを目安
に、お好きな量を作って代用可能です!

このタレも、とっても美味しいんですよ♪

上海の夜景綺麗な上海の夜景
 

エスちゃんエスちゃん

この上海風焼きそばは、お酢をかけても美味しいし、一味をかけても美味しいよ!
美味しい味変♪ (=^・^=)

へびにょろり2にょろり2