きつねうどんといなり寿司。美味しい共通点は？ヒントは業務スーパーにあり！

節子

業務スーパーの激安57円油揚げで作った
激ウマな、おあげ！

それを、激安19円うどん＋白だしを使って
簡単きつねうどん。

コクのある甘～いお揚げが上品な白だしのお汁と相まって、どんどんお汁が甘くなって、さらに激ウマ♪

お次の1品は
この激ウマな、おあげ＋激安105円おすしの素で簡単いなり寿司。

甘くてジューシー！食べだしたら止まらない美味しさ♪

本日は『きつねうどんといなり寿司。美味しい共通点は？』の2点ご紹介します。

今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）

油あげ（5枚入）　57円
うどん（1玉）　19円
白だし（1L）　187円

材料

きつねうどん編

（2人分）

うどん　2玉
お揚げ　3～4枚
白だし　適量
熱湯　適量
長ねぎ又は青ねぎ　適量

いなり寿司編

（10個分）

温かいご飯　2合分
おすしの素　お好きなだけ
お揚げ　5枚

お揚げ編(きつねうどん＆いなり寿司共通)

油揚げ　5～7枚くらい
◎水　180cc
◎三温糖(砂糖)　大さじ4.5
◎みりん　大さじ1.5
◎醤油　大さじ3
◎だしの素小さじ１
◎塩　少々

作り方

きつねうどん編

フライパンに◎の煮汁を火にかけ、沸騰したら油抜きして半分に切った油揚げを加えて、ひっくり返しながら両面に煮汁を染み込ませ、蓋をして弱火で3分煮る。

3分経過後、蓋を開けて油揚げをひっくり返したら、再び蓋をして3分煮る。

3分経過後、火を止めて、そのまま冷ましておく。
お揚げを作って冷ましている間に、別鍋に湯を沸かしてうどんを茹でる。

どんぶりに白だし・熱湯を注ぎ（メーカーにより薄める割合が異なるので必ず味見しながら！）
茹であがったうどんを盛り、お揚げとねぎをのせて完成。

こんなに簡単なのに
美味しすぎるぅ～～！

いなり寿司編

通常の水加減で炊いたご飯に、おすしの素を入れ、しゃもじで上下を返すように混ぜ合わせて、うちわで仰いで冷ましておく。
油抜きした油揚げをまな板の上に置き、菜箸など丸いお箸の両端を持って、油揚げの上でコロコロ転がす。
縦横をひっくり返して、同じ要領で菜箸を上から下までコロコロ転がす。（これで袋状に開きやすくなる）

転がし終わったら、油揚げを半分に切っておく。
フライパンに◎の煮汁を火にかけ、沸騰したら2の油揚げを加えて、ひっくり返しながら両面に煮汁を染み込ませ、蓋をして弱火で3分煮る。

3分経過後、蓋を開けて油揚げをひっくり返したら、再び蓋をして3分煮る。

3分経過後、火を止めて、そのまま冷ましておく。
3のお揚げに、1のすし飯を詰めて（角はしっかりと詰めておく）口を下に向け、皿に並べたら完成。