サバ缶で激ウマ！簡単冷製パスタby業務スーパー

今回の冷製パスタの主役『サバ缶』って、安くて美味しくて栄養満点で、色々な料理にも使いやすいですよね。

そんな優秀な食品
サバ（鯖）の名前の由来って、ご存知ですか？

日本では、サバの歯が小さいことから
『小（サ）＋ 歯（バ）→小歯（サバ）』や『狹歯』が語源になったと言われています。

ちなみに、フランスでは『ポワゾン・ダブリル』と言われているとか。 『4月にバカみたいに採れる魚』という意味から来ているんですね。

サバ缶に含まれる栄養・効能は以前も、こちらの記事でご紹介していますが、サバ缶には豊富なビタミン類が含まれています。

サバ水煮缶 100g中の栄養成分
※1日の推奨摂取量に対して

ビタミンB12：500%
ビタミンB2：33%
ビタミンB6：30%
ビタミンD：220%
ビタミンE：40%
ナイアシン：62%
カルシウム：43%
タンパク質：42%
脂質：24%
亜鉛：24%
リン：21%
銅：20%

なかでもビタミンB12が豊富です。

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ビタミンB12は、神経細胞を正常に保ってくれます。
そのため、物忘れを防ぐ効果が高く、認知性のリスク軽減・貧血予防・改善・腰痛改善・不眠症改善などに効果を発揮します。

ビタミンB2とB6は、ともにタンパク質のサポート役として、成長促進・皮膚・粘膜・毛髪・歯を健康に保つ働きがあります。

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ビタミンB6がアミノ酸を体内に供給することで皮膚の新陳代謝が活発になり、美肌効果・皮膚炎予防にも効果が期待できます。

ビタミンDは、カルシウムやリンなどの吸収を促し、特にカルシウムと深い関わりがあります。（カルシウムは、骨・歯の原料となるミネラル）

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ビタミンDの主な役割は、カルシウムのサポート役として、骨・歯の強化・血中カルシウム濃度の調整をすることです。
骨粗しょう症予防・アンチエイジングに大いに役立ちます。

最後に…
サバ水煮缶の食べ頃って、知っていますか？

水煮系の缶詰は、製造後3ヶ月が食べ頃なんです。製造したての缶詰は、身が柔らかく、時間の経過とともに、調味液に含まれる塩分で浸透圧が働き、時間が経つほど、程よく水分が抜けて身も締まって食感が良くなるからと言う理由です。

同じサバ缶でも、味噌や醤油を使ったものは、製造後1年がベストなんだとか。
味噌や醤油などの調味液と魚が馴染むには最低半年は必要で、いちばん美味しくなるタイミングが1年と言われているんですね。

ビタミン類が豊富で、美味しいサバ缶を上手に摂り入れて楽しい夏をエンジョイしましょ♪

※サバ缶の栄養・効能については、こちらの記事もご覧下さい。

※トマトの栄養・効能については、こちらの記事をご覧下さい。

※大葉の栄養・効能については、こちらの記事をご覧下さい。

『サバ缶で激ウマ！簡単冷製パスタ』

簡単で激ウマな冷製パスタだったよね♪
しかも、サバ缶のビタミンB12が500%って凄すぎだね！美味しくって栄養満点でサイコー！

パスタも、もちろん美味しいんだけど、具材だけを食べてもすっごく美味しかったよ♡
食べる時に、お酢をチョット垂らしてみても、これまた激ウマ！

そうそう！
昨日は第40回隅田川花火大会だったね。すごい雨の中だったけど、キレイだったし迫力があってビールもすすんじゃったね♡
4年前みたいに中止にならなくて、ホント良かった♪

夏は、お野菜も美味しいし、花火大会もあるし、サイコーだねヽ(^。^)ノ(=^・^=)