生ハムの冷製パスタが簡単なのに激ウマ！by業務スーパー

しっとりした食感と濃厚な旨みが魅力の生ハム。
今回ご紹介した冷製パスタの具材や、おつまみなどにもピッタリですよね。

でも、美味しいだけじゃなく、実は身体にも良いんです。
今回は、そんな生ハムについて、お話させて頂きたいと思います。

生ハムとハムの違いって？

一般的なハム
豚モモ肉を燻煙・湯煮などの加熱処理をして作られた加工食品です。

生ハム
豚モモ肉を加熱処理せず、塩漬け～洗浄後 冷薫（低温で燻製）もしくは、そのまま乾燥・熟成させて作られた加工食品です。
低温でじっくり熟成されるから、あの濃厚な旨味が出るんですね。

文字通り、加熱処理しないもの・冷薫・乾燥させただけのものが『生ハム』に分類されます。

生ハムの栄養・効能
長期間塩漬けし、加熱処理をせず、保存料・合成殺菌料なども使わずに乾燥・熟成させて作られるため、非常に新鮮な豚肉が原材料として選ばれています。
鮮度の高い豚肉だからこそ、栄養価が高く、脂質も他の肉加工品に比べて最も低く、高タンパク低カロリーなんです。

また、豊富に含まれている『アミノ酸』『オレイン酸』は、血液サラサラ効果・悪玉コレステロール除去・動脈硬化予防・心臓病予防・高血圧予防・美肌・美髪効果もバツグンです。

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一般的なハムも栄養価は高いですが、生ハムは熟成させることによって、さらにアミノ酸が増えるんです。

その含有量は、なんと豚肉の30～50倍！一般的なハムの12倍！驚きですね。

他にも、ビタミンB1・B6・ナイアシン・パントテン酸・カリウム・亜鉛も豊富です。

『ビタミンB1・B6』は、疲労回復・美肌効果・皮膚炎予防に。

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『ナイアシン』は、動脈硬化予防・生活習慣病予防・二日酔い予防と改善・頭痛予防・冷え性予防に。

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『パントテン酸』は、美肌・美髪効果・ストレス予防・アトピー・アレルギー改善・動脈硬化予防に。

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『カリウム』は、高血圧予防・利尿作用・むくみ予防に。

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『亜鉛』は、精神安定作用・免疫力UP・美肌・美髪効果・ホルモン分泌促進・味覚障害予防に大いに役立ちます。

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こんなにも素晴らしい効能が盛りだくさん！
生ハムを美味しく食べて、夏バテに負けない元気な身体を保ちましょう♪

※トマトの栄養・効能については、こちらの記事をご覧下さい。

※大葉の栄養・効能については、こちらの記事をご覧下さい。

『生ハムの冷製パスタ』

簡単なのに激ウマだったね♪
しかも、栄養たっぷりで見た目もオシャレでサイコー！
そうそう！
食べる時に、粉チーズを振りかけても、これまたサイコーだったよ♡

8月6日
って、『ハムの日』って知ってた？
ハムありがとう♡
(=^・^=)