
だんだん、夏も終わりに近づいて、疲れが出てくる今日このごろ…
食欲も落ちてきたりしていませんか?そんな時こそ冷製パスタ!困った時の冷製パスタ!
サッパリしているのにコクがあって、驚くほど美味しい♪
豆乳ベースの、ひんやり冷たいスープで、ペロリと完食間違いなし!
『え~っ!お店みたい!生ハムと豆乳の激ウマ冷製パスタ』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)
生ハム切り落とし(85g) 185円
きゅうり(3本入) 98円
材料
(2人分)
パスタ 200g
生ハム お好きな量
きゅうり 1~2本
スープ用
◎豆乳 400cc
◎味噌・白だし 各大さじ1~
◎すりごま 大さじ2
◎鶏ガラスープ(粉末)・チューブにんにく 各小さじ1
(にんにく多めが美味しい)
作り方
- 鍋に湯を沸かし、塩小さじ2を加えてパスタを茹でておく。(パスタの表示時間より1分長く)
※後で氷水でしめるので、ブヨブヨにはなりません(^^) - 生ハムは食べやすい大きさに切るか、手でちぎっておく。
きゅうりも、食べやすい大きさに切っておく。
- ボウルに◎を合わせてスープを作り、ラップをして冷蔵庫で冷やしておく。
※味噌は初めに少量の豆乳で伸ばし、完全に溶かしてから、残りの豆乳や調味料を加えましょう。 - 1が茹で上がったら冷水(氷水)でしめ、ザルにあげて水気をシッカリ切ってから皿に盛り、3で冷やしたスープを上からタップリかけ、2の具材を散らしたら完成。
- 本当に驚きの旨さ♡
ポイント

味噌・白だしは、種類やメーカーによって塩加減が異なるので、必ず味見をして、ちょうどいい塩加減に調えてね♪
スープを作ったら必ず!冷蔵庫でシッカリ冷やしておきましょう。今回は生ハム・きゅうりをトッピングしてみましたが、何でも合うので、冷蔵庫に残っているお野菜・ハム・卵などなど…
お好きなもので、お試し下さい(^^)
豆乳ってサイコー♪

豆乳って、タンパク質やサポニンが豊富だから、美肌効果やダイエットにいいのよね♪
アンチエイジングにも、もってこいよ!
オリゴ糖やイソフラボンも豊富だから美容だけじゃなくて、健康にもいいのよね。
生活習慣病予防・がん予防・動脈硬化予防・むくみ予防・高血圧予防・骨粗しょう症予防・認知性予防・肥満予防…
予防のエキスパートね!も~書き切れないほどの効能よ♡
これは絶対に摂るべきね♪
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それと!生ハムの栄養・効能は、こちらの記事を見てみてね♪

『え~っ!お店みたい!生ハムと豆乳の激ウマ冷製パスタ』
ホント、お店みたいに激ウマな冷製パスタだったよね♪
豆乳と味噌とすりごまのハーモニーが、めちゃくちゃ激ウマだった!
しかも豆乳って、すごく身体にイイんだね♡
も~、このままで美味しいんだけど、粉チーズを振りかけると、さらにコクがUP!
是非、試してみてね♡(=^・^=)