節子朝ごはん・お弁当・おつまみ…アト1品欲しい時にサッと作れる。
簡単なのにオシャレで激ウマ♪
本日は『ウインナーで簡単！ズッキーニの塩麹炒め』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
ウインナー 198円
材料
(ズッキーニ1本分)
ズッキーニ 1本
ウインナー 6～8本くらい
塩麹 小さじ1/2くらい
こしょう 適量
オリーブオイル 適量
作り方
- ズッキーニは5mm～1cm程度のお好みの厚さに(大きいものは半分に)切る。ウインナーは斜め薄切りにしておく。
- フライパンにオリーブオイルと塩麹を入れ、1のズッキーニの片面をコンガリと焼く。
- 2の片面が焼けてきたら裏返して横に寄せ、空いたところに1のウインナーを加えてから両面を焼く。
- 3のズッキーニが両面焼けてきたら、こしょうを振って混ぜ合わせながら味を調えて完成。
- こんな簡単なのに
激ウマ～♪
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節子ウインナーは斜めに切った方が、ウインナーの脂がズッキーニに絡んでコクと旨みが倍増します。
ガーリック炒めにして、仕上げにリキッドレモンを振っても美味しいですよ♪
エスちゃん『ウインナーで簡単！ズッキーニの塩麹炒め』
炒めるだけなのに、ホントに美味しいよね～♪
ズッキーニって前にも書いたけど、βカロテン・カリウム・ビタミンC・ビタミンB群・ミネラル・食物繊維が豊富な、お野菜だから健康にも美容にも良いんだよね！
夏野菜だから、もっと夏のうちに、いっぱい食べておけば良かった～。
でも、見つけたらまた作ってね♪
(=^・^=)
