節子まるで、ねぎタン塩！？
安くて脂肪少なめ・豊富なビタミン・鉄分・タンパク質がギッシリ詰まった豚ハツ（豚の心臓）をボイルした、爽やかなレモン風味の激ウマ＆ヘルシーおつまみ♪
ビールによく合う『激ウマねぎタン塩風おつまみ』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
豚ハツ（542g） 260円
材料
豚ハツ 200gくらい
塩こしょう 適量
調味料
◎リキッドレモン(レモン汁) 小さじ1～（お好みで加減）
◎ごま油 適量
トッピング用
●長ねぎ 1/2本
●白ごま 適量
作り方
豚ハツの下処理！
- 豚ハツを軽く水洗いし、所々に筒状になっている所をザックリと開き、食べやすい大きさに切る。
（加熱すると縮むので薄くしすぎないで！）
隙間などに血の固まりが付着していたりするので、流水で洗いながら指でなぞるように優しく取り除く。
（脂肪の部分は少ないので取らなくても大丈夫！気になるなら取り除く）
- 塩（分量外）を多めにまぶしてシッカリ揉み込んでから、流水で数回ザブザブ揉み洗いする。
（塩分を洗い流して筋肉の中からも血の汚れなどを取るため！）
- 2をキレイな冷水に30分程度漬け込み、30分経過後、ザルに上げて水気を切る。
（調理法によっては、キッチンペーパーで水気を取った方が良い）
豚ハツの調理！
- 鍋に湯を沸騰させて、豚ハツを入れて3分程度茹でてから、ザルに上げて水気を切る。トッピング用の長ねぎは小口切りorみじん切りにしておく。
- 1をボウルに移し、塩こしょうをタップリ効かせて味を付け、◎の調味料で和えて完成。
- トッピング用の●を散らして召し上がれ♪
ポイント
節子豚ハツのような筋肉・スジ系は冷凍に強いから、たくさん買って何ヶ月も冷凍保存できるので便利ですよ！
豚レバー（豚の肝臓）よりも下処理が楽な上、茹でることによってさらに臭みも気にならなくなるから、モツ系が苦手でもコレなら食べられるんじゃないかな♪
エスちゃんハツ（心臓）
サイコー！
レバー（肝臓）もサイコーだったけど、ハツもサイコーに美味しいね♪
しかも、542gで260円って、チョー驚きの安さだよね！
その上、栄養タップリなのにヘルシー♪
コレなら節子サンじゃなくてもビールがグイグイ進んじゃうね！
レバーもサイコーだよ♪
驚き！うなぎを超えた○○！業務スーパーの食材で作る・・・
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(=^・^=)
