節子夏の疲れが出て来たり、食欲が低下しがちな時期…。
たっぷりお野菜＆ひき肉＆残りご飯で作る
簡単クッパはいかがですか？
しょうがの風味で、思わずおかわりしたくなる
『スタミナ補給！超簡単クッパが激ウマ！』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
合挽き肉 291円
ニラ 88円
材料
（2人分）
冷やご飯（冷凍でもOK） 茶碗2杯分くらい（お好みで加減）
合挽き肉（豚挽き肉でもOK） 50～100ｇ
キャベツ 2～3枚
にんじん 1/2本
ニラ 1/2～1束
卵 2個
水 800cc～1000cc（お好みで加減・後から足してもOK）
野菜を煮込む用
●酒・鶏ガラスープの素 各大さじ2
調味料
◎醤油 少々（なくても可）
◎チューブにんにく 少々
◎チューブしょうが 適量（多めが美味しい）
仕上げ用
塩こしょう・ごま油 各少々
作り方
- キャベツ・にんじん・ニラは食べやすくなるよう細かく刻んでおく。卵は溶いておく。
- 鍋に水と●を入れ、1のにんじん（根菜類）を入れて沸騰するまで火にかける。
沸騰したら合挽き肉・キャベツ・ニラを加える。再度沸騰してアクが出たら、その都度すくって捨てる。
- 2に◎の調味料を加え、フタをして具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 3の具材が柔らかくなったら冷やご飯を加え、塩こしょうで味を調えてから溶き卵を回し入れ、最後にごま油をひと回し垂らして完成。
- お野菜たっぷりでヘルシー！
コク旨お肉で元気回復♪
ポイント
節子具材は、ほんの一例です。
どんなお野菜＆お肉でも合うので、冷蔵庫に残った食材なんでも使っちゃって下さいね。
今回は冷凍ご飯を使ったので柔らかめに煮込んで作りましたが、お茶漬けのようなサラサラご飯にしたい場合は煮込まず、ちょっと温める程度でOK！
エスちゃん『スタミナ補給！超簡単クッパが激ウマ！』
ホントしょうがの香りと挽き肉のコクとお野菜の旨みがサイコーに美味しかったね～！
残りご飯でこんなに美味しいなら、わざとご飯残して、このクッパ作りたいくらいサイコーだね♪
(=^・^=)
