節子いつものトーストをちょっとオシャレに♪
本日はトマトと業務スーパーの『オリーブブルスケッタ』を使ってカンタンに作れる
『カンタン激ウマ！トマトブルスケッタ』をご紹介します。
（手作りブルスケッタのオマケ付き）
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
オリーブブルスケッタ（190g） 265円
ハーフベーコン（4枚入×3パック） 155円
天然酵母食パン 185円
材料
（1人分）
天然酵母食パン（お好みの厚さ） 1枚
トマト 1/2個
オリーブブルスケッタ（瓶詰） 適量
レタス 適量
バター 適量
作り方
- 天然酵母食パンは、お好みの厚さに手でちぎるか切り、トースターで好みの焼色まで焼いてからバターを塗っておく。トマトは小さめの角切りにしておく。レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。
- 1のトーストに1のトマトをのせ、その上からオリーブブルスケッタをかけて、レタスをトーストの横に添えて完成。
今回は業務スーパーの『オリーブブルスケッタ』を使ってカンタンに作りましたが、一から作る場合は次を参照下さい。
手作りブルスケッタ（オマケ編）
材料
（2人分）
トマト 1コ
調味料
◎バジルみじん切り（生or乾燥） 小さじ1
◎チューブにんにく 少々
◎オリーブオイル 大さじ2
◎粉チーズ 大さじ1
◎塩・ブラックペッパー 各ひとつまみ
作り方
- トマトを小さめの角切りにしておく。
- 1に◎の調味料を全て加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間～休ませて味を染み込ませたら完成。
ポイント
節子
他にも、こんな感じでベーコンとスクランブルエッグを加えても美味しくてボリュームアップしますよ♪
ちなみに、ブルスケッタ（伊・Bruschetta）とは、イタリア料理の軽食の1つで、イタリア風のガーリックトーストにトマトなどの野菜やチーズなどをのせたものが、おつまみや前菜として親しまれています。
エスちゃん
今、紹介したトマトブルスケッタに、
