
ランチにピッタリな、旬のなすを使った簡単パスタ。
柔らか~い、なすとひき肉の旨みとコクがたまらない!
本日は『簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)
合挽き肉 291円
材料
(2人分)
パスタ 200g
なす 2~3本
玉ねぎ 1/2個
合挽き肉 100g
オリーブオイル 適量
チューブにんにく 5cm~(多めが美味しい)
塩こしょう 適量
調味料
◎トマトケチャップ 大さじ4
◎とんかつソース(中濃でもOK) 大さじ2
◎顆粒コンソメ 小さじ1
◎粉チーズ 適量(多めが美味しい)
作り方
- 玉ねぎはみじん切り、なすはヘタを取って食べやすい大きさに切っておく。並行してパスタを茹でる。
- フライパンにオリーブオイルを少々引いて熱し、チューブにんにくと合挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら1の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、続いて1のなすも加えて炒める。
- なすがしんなりしてきたら塩こしょうして混ぜ合わせてから◎の調味料を全て加え、さらに混ぜ合わせる。
- 1の茹で上がったパスタを加えて全体的に絡めたら完成。
- 上から粉チーズを振りかけても…
さらにコク倍増で激ウマ♪
ポイント

本当に簡単すぎちゃって、コツとかないんですよ~。
強いて言うならもっと甘めにしたい時は、工程3で◎の調味料とともに三温糖orみりんを少し加えるとイイですよ♪

なすってホント美味しいよね~♪
『簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ』
も、ひき肉のコクと相まってホントなすが最高に美味しかったよね~!
今までのトマト缶を使ったパスタも美味しかったけど、今回は少ない種類の調味料で、こんなにコクと旨みが出るなんて
なすサイコー!
(=^・^=)