簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ

節子節子

ランチにピッタリな、旬のなすを使った簡単パスタ。
柔らか~い、なすとひき肉の旨みとコクがたまらない!
本日は『簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

合挽き肉合挽き肉 291円

材料

(2人分)

パスタ 200g
なす 2~3本
玉ねぎ 1/2個
合挽き肉 100g
オリーブオイル 適量
チューブにんにく 5cm~(多めが美味しい)
塩こしょう 適量

調味料
◎トマトケチャップ 大さじ4
◎とんかつソース(中濃でもOK) 大さじ2
◎顆粒コンソメ 小さじ1
◎粉チーズ 適量(多めが美味しい)

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、なすはヘタを取って食べやすい大きさに切っておく。並行してパスタを茹でる。
    玉ねぎみじん切りなすは食べやすい大きさに
  2. フライパンにオリーブオイルを少々引いて熱し、チューブにんにくと合挽き肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら1の玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、続いて1のなすも加えて炒める。
    ひき肉を炒める肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める続いて、なすを加えて炒める
  3. なすがしんなりしてきたら塩こしょうして混ぜ合わせてから◎の調味料を全て加え、さらに混ぜ合わせる。
    全体的に絡める
  4. 1の茹で上がったパスタを加えて全体的に絡めたら完成。
    全体に絡めて完成
  • 上から粉チーズを振りかけても…
    さらにコク倍増で激ウマ♪
    簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ

スポンサーリンク


ポイント

節子節子

本当に簡単すぎちゃって、コツとかないんですよ~。
強いて言うならもっと甘めにしたい時は、工程3で◎の調味料とともに三温糖orみりんを少し加えるとイイですよ♪


エスちゃんエスちゃん

なすってホント美味しいよね~♪
簡単激ウマ!なすのボロネーゼ風パスタ
も、ひき肉のコクと相まってホントなすが最高に美味しかったよね~!

今までのトマト缶を使ったパスタも美味しかったけど、今回は少ない種類の調味料で、こんなにコクと旨みが出るなんて
なすサイコー!
(=^・^=)


へびにょろり3へびにょろり3

にょろり3