節子低カロリー＆ヘルシーな糸こんにゃくで簡単美味しい常備菜。
10分煮るだけ！ほったらかしでOKな楽々メニュー♪
甘くてピリ辛だから、ご飯にもお酒にも相性バツグンの
『糸こんにゃくとピーマンで簡単美味しい！甘ピリ辛煮』をご紹介します。
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
糸こんにゃく 45円ピーマン（1袋） 58円
しめじ 48円
油揚げ（5枚入） 48円（9/1～9/30まで円高還元セール価格）
材料
（3～4人分）糸こんにゃく 1袋
ピーマン 2～3個
しめじ 1袋
油揚げ 1～2枚
調味料
◎だし汁 300cc
◎三温糖(砂糖) 大さじ1
◎みりん・醤油 各大さじ2
赤唐辛子(輪切り) 少々
作り方
- ピーマン・油揚げは細切り、しめじは石づきを取って細かくほぐしておく。糸こんにゃくは鍋で下茹でしてから食べやすい長さに切っておく。
- 鍋に◎の調味料を全部入れて煮立て、1の具材を加える。
- 2に唐辛子を加えて中火で10分くらい煮たら完成。
- 甘ピリ辛がクセになる～♪
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ポイント
節子砂糖の量は味を見ながら、お好みで加減して下さいね。
今回は常備菜として作りましたが、ちくわや豚肉などをプラスして作れば栄養満点な主菜にもなりますよ♪
エスちゃん『糸こんにゃくとピーマンで簡単美味しい！甘ピリ辛煮』
糸こんにゃくも、しめじもプリップリで、油揚げから甘ピリ辛な、おつゆがジンワリ染みだして激ウマ！
さすがは常備菜！冷めても美味しいよ♪
(=^・^=)
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