にほんブログ村 料理ブログ 料理レシピ集へ 超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
 

節子節子

9月に入って、すっかり秋めいて過ごしやすい季節になりましたね。ニシシそこで…
旬の野菜を使った簡単メニュー!出来たてが美味しいのは当たり前!冷めても美味しい!


本日は『超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

ピーマンピーマン(1袋) 98円

材料

(2人分)

なす 3本
ピーマン5個
油揚げ 2~4枚

調味料
◎酢・酒 各大さじ1
◎三温糖(砂糖)・醤油 各大さじ2
◎和風だしの素(粉末) 少々

作り方

  1. なす・ピーマン・油揚げは、食べやすい大きさに切っておく。なす超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
  2. ◎の調味料を合わせておく。合わせ調味料
  3. フライパンにごま油を熱し、1のなす・ピーマンを加えて炒める。超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ! ピーマン・なすがしんなりしてきたら、1の油揚げも加えてさらに炒める。超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
  4. 3に◎を全て加え、全体にタレが回るように、よく混ぜ合わせたら完成。超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
  • 甘酸っぱくて美味し~い♡超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
  • 白ごまをかけると、さらに風味UP♪超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!
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ポイント

節子節子

タレが少なめなので、焦げ付かないように注意して下さい。にょろりもし焦げ付きそうだったり、煮詰まって味が濃いと感じたら、少量の水を加えてみてね♪

美味しい!なすやピーマンで、こんなお料理もありま~す♡

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夏と秋、両方の旬を楽しめる9月

ウスウス

夏野菜の旬も、そろそろ終わりに近付き、旬の野菜も秋野菜に変わってくる頃ですが…
9月は、まだ夏と秋、両方の旬を楽しめるので、今のうちに味わっておきたいですね。

ナス科の野菜『なす』なす旬は6~9月頃。

なすには豊富なアントシアニンが含まれています。
アントシアニンとは、天然色素・ポリフェノールの一種で、ブルーベリーや赤じそなどにも含まれており、強力な抗酸化作用で血栓予防・目の疲労回復などに大いに役立ちます。

主な効能は、のぼせ改善・口内炎改善・歯痛改善・高血圧予防・動脈硬化予防・がん予防・眼精疲労回復など。

同じくナス科の野菜『ピーマン』
ピーマン旬は6月から9月頃。


ピーマンには豊富なビタミンA・Cが含まれており、その含有量は…

ビタミンAは、同じナス科の仲間であるトマトとほぼ同等!
ビタミンCは、なんと、トマトの4倍!驚きですね。shoko他にもビタミンB1・B2・D・カルシウム・鉄などのミネラルも豊富!

主な効能は、風邪予防・疲労回復・高血圧予防・動脈硬化予防・美肌効果など。

旬の野菜を美味しく食べて、美容と健康を保ちましょう♪

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エスちゃんエスちゃん

『超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!』

混ぜて炒めるだけの簡単料理なのに、甘酢の加減といい、激ウマだったね♪
油揚げも、この美味しい甘酢のタレが染み込んでサイコー!


でも…超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ! あるいは!超簡単!なすとピーマンの甘酢炒めが激ウマ!ニシシ
そうそう♪
豆苗を育ててたんだけど、
スゴイよ~!1週間で、こんなに伸びたよ♡豆苗ありがとう
美味しかったよ

(=^・^=)

 

動くLINEスタンプ『Moving! ニシシ』

うなづいたり、拍手をしたり、花火を打ち上げちゃったり…
なかなか面白いスタンプです。

是非、一度ご覧下さい♡
Moving! ニシシ

Moving! ニシシ

ニシシ笑える動きだよ♡

どうぞ宜しくお願いします。
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