夏野菜の激ウマ中華風サラダ

節子節子

程よい塩味の豆腐と中華風だれが最高!いくらでも食べられる美味しさです。
食欲が低下しがちな夏でも、これなら完食間違いなし!?
本日は業務スーパーの29円豆腐を使った
『豆腐が決め手!夏野菜の激ウマ中華風サラダ』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

豆腐木綿豆腐(1丁) 29円

材料

木綿豆腐 1丁
きゅうり 1本
トマト 1個

豆腐を浸す塩水
●水 100cc
●塩 大さじ1

中華風ダレ用調味料
◎酢 大さじ2
◎醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1

作り方

  1. 豆腐は2cm角のさいの目切りにしてから塩水に5分浸す。
    豆腐を塩水に漬ける 5分経過後、塩水を捨て豆腐だけザルに上げて、水気を切っておく。
    豆腐の水切り
  2. きゅうりは細切り・トマトは2cmくらいの角切りにしておく。
    トマトときゅうりを角切りに
  3. ボウルに2の野菜を入れ◎の調味料を全て加え、よく混ぜ合わせる。
    中華風だれで和える
  4. 中華風だれと野菜がシッカリ混ざってから、1の豆腐も加えて和えたら完成。
    豆腐も加えて和える
  • 塩味の豆腐に中華風だれの旨みが!最高~♪
    豆腐と夏野菜の中華風サラダ

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ポイント

節子節子

豆腐は5分で十分に塩味が付き、水も切れるので、5分経ったらすぐザルに上げましょう。
味のない豆腐だと、飽きてしまいがちですが、程よい塩味の付いた豆腐だと不思議とバリバリ食べられますよ。
今が旬の夏野菜と共に、シッカリ食べて栄養補給しましょうね♪


エスちゃんエスちゃん

やっぱり夏には塩だよね~!
何で塩水にお豆腐を漬けただけで、こんなに美味しくなっちゃうんだろうね?
ひとりで、お豆腐1丁はイケちゃう感じだよね♪

その上、熱中症予防にも役立つなんてサイコーだね!
おかわり下さい♪
(=^・^=)

そうそう!

前回の塩焼きそばも、激ウマな塩の塩梅だょ!
是非、見てみてね♪

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(=^・^=)

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