オーロラソースが激ウマ!業務スーパーの冷凍エビで揚げずに簡単エビマヨ

節子節子

エビを揚げないので使う油が少なく、食感もプリップリ!
オーロラソースも超簡単なのに激ウマ♪

美味しすぎて争奪戦になったらゴメンナサイ!な
『オーロラソースが激ウマ!揚げずに簡単エビマヨ』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

冷凍大粒むきえび冷凍大粒むきえび(300g) 597円

材料

(2人分)

冷凍大粒むきえび 10匹分

エビ洗う用
●片栗粉 適量
●塩 少々

エビ下味用
○酒 大さじ2
○塩こしょう 少々

オーロラソース用調味料
◎豆乳or牛乳 大さじ1
◎マヨネーズ 大2~3
◎トマトケチャップ 大さじ1~2
◎三温糖 大さじ1
◎リキッドレモン 小さじ1
◎チューブにんにく(なくても可) 1~2cm

片栗粉 適量
オリーブオイル(他の油もOK) 適量(多め)

作り方

  1. 冷凍むきエビは解凍し、竹串で背わたを取り除き、背に半包丁を入れて開いておく。
    下処理が済んだら、エビと●をボウルに入れて、よく揉み込んでから流水で水が透明になるまで、よく洗い流す。
    (エビの汚れと臭みを消すため!)
    ボウルに◎の調味料を合わせておく。
    エビエビオーロラソース
  2. 1の水がキレイになったら、キッチンペーパーでエビの水分を拭き取ってから○を加え、よく揉み込む。
    ビニール袋にエビ・片栗粉を入れて、まぶす。
    エビエビエビ
  3. フライパンにオリーブオイルを多めに引き、2のエビを中火でコンガリと焼く。
    エビ
  4. 3のエビの両面に火が通ったら、一旦火を止めて、キッチンペーパーでフライパンの中の余分な油や汚れを拭き取ってから◎を加え、再び火を点けて、オーロラソースとエビをザッと混ぜ合わせたら完成。
    オーロラソース完成♪
  • レタスと共に食べると
    さらに激ウマ~♪
    オーロラソースが激ウマ!業務スーパーの冷凍エビで揚げずに簡単エビマヨ

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ポイント

節子節子

エビの臭みが残ると台無しなので、工程1の臭み消しは丁寧にやりましょう!

エビを焼きすぎると固くなるので、くれぐれも注意してね♪


オーロラソースはフライパンに入れずに、焼けたエビをオーロラソースの入ったボウルに入れて和えた方が
失敗しないので
オススメです(^^;


エスちゃんエスちゃん

『オーロラソースが激ウマ!揚げずに簡単エビマヨ』

甘酸っぱいオーロラソースってホントに美味しいよね♪
大きいエビだったから、お腹も大満足!

ただ…
オーロラソースとエビをフライパンでザッと混ぜ合わせる時に、写真にこだわりすぎて、時間掛かっちゃったから、ちょっとダマっぽくなっちゃったね…。


でも、ダマになっちゃっても美味しかったから、また作ってね♪
(=^・^=)

昭和生まれのShoko(ショーコ)2Shoko2