簡単激ウマ!きのこた~っぷりリゾット
 

節子節子

プリップリの、きのこの歯応えが最高!
コクがあるのに、しつこくない!

牛乳も、とろけるチーズも使わない。
しかも、簡単にスグできちゃう残りご飯消費メニュー♪
本日は『簡単激ウマ!きのこた~っぷりリゾット』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

ぶなしめじロースハムぶなしめじ(1袋) 48円
ロースハム(4枚入×3パック) 155円

材料

(2人分)

冷やご飯 茶碗2杯分くらい
玉ねぎ 1/2~1個
しめじ 1袋
ハム 3~4枚
チューブにんにく 2~3cm(お好みで加減)

調味料
◎水 400cc
◎顆粒コンソメ 小さじ2.5

塩こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1~1.5(お好みで加減)
バターorマーガリン 大さじ2(大さじ1ずつに分けておく)
乾燥パセリ 適量

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、しめじは石づきを取って細かく分けておく。ハムは1cm角くらいに切っておく。
    玉ねぎはみじん切りしめじは石づきを取って細かく分けるハムは1cm角に切る
  2. フライパンにバターorマーガリンを大さじ1だけ溶かし、チューブにんにくと1の玉ねぎを加えて炒め、にんにくの香りが立ってきたら1のしめじ・ハムも加えて3分くらい炒める。
    炒める
  3. 3分経過後、2に◎を加えて沸騰するまで少し煮て、沸騰したら冷やご飯を加えてご飯をほぐすように混ぜながら、さらに3分くらい煮る。
    沸騰するまで少し煮る冷やご飯を加えて煮る
  4. 3分経過後、味見をして、塩こしょうで味を調えて、最後に残りのバターorマーガリン大さじ1と粉チーズを加えて混ぜながら少し煮て完成。
    バターorマーガリンと粉チーズを加えて少し煮る
  • 乾燥パセリや粉チーズを(お好みで)振りかけて召し上がれ♪
    おいしいよ!

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ポイント

節子節子

しめじ以外の、きのこでも美味しくできますよ。
その他、冷蔵庫に中途半端に残ってしまったお野菜をプラスしてもOKです♪
(今回は茎だけ余っていた水菜をプラスしてみました)
さらに濃厚に仕上げたい時は、粉チーズの他にとろけるチーズを使うとイイですね。


エスちゃんエスちゃん

コンソメと粉チーズだけで、こんなにコクが出て、美味しいなんて驚きだよね~!
牛乳や、とろけるチーズも入ってると思っちゃうくらいコクがあるね~。

しかも、きのこがプリップリで、すっごく美味しい!
昨日の和風の炊き込みご飯もサイコーだったけど、今日の洋風のリゾットもサイコーだね♪


簡単美味しい!きのこた~っぷり炊き込みご飯
業務スーパーの食材で簡単美味しい!きのこた~っぷり炊き込みご飯

きのこバンザイ!

(=^・^=)


へびにょろり3へびにょろり3

にょろり3