節子今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
豚肩ロース 313円
玉ねぎ 98円
材料
（2～3人分）
豚肉（バラ・ロースなど）200g
玉ねぎ 1個
小麦粉 適量
しょうが焼きのタレ用調味料
◎醤油 大さじ2
◎料理酒 大さじ2
◎みりん 大さじ1
◎はちみつ 小さじ1/2～1
◎チューブしょうが 小さじ1
作り方
- 豚肉は大きければ半分に切っておく。
玉ねぎは薄切りにしてからレンチンしておく。(600W・1～2分)
◎の調味料を合わせておく。
- ビニール袋に1の豚肉と小麦粉を入れて揉み込む。
- フライパンに油を引かずに、2の豚肉を焼く。
※ただし、焦げやすいフライパンだったら、ごく少量の油で焼いた方が良い。
- 肉の色が変わってきたら、1の玉ねぎを加えて、少し焼き色が付くまで炒めてから、◎の調味もを加えて全体に絡めるように炒めたら完成
- タップリのお野菜と共に召し上がれ♪
ポイント
節子玉ねぎをレンチンすることによって時短＆柔らかくて美味しい口当たりになりますが、シャキシャキ玉ねぎがお好みならレンチンなしで、そのまま炒めてもOKです。
小麦粉をまぶすことによって、お肉が柔らかくなって美味しくなるので、小麦粉だけはお忘れなく♪
エスちゃん
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