業務スーパーの昆布ぽん酢＆みりんで作ったソースが激ウマ！ハンバーグ

作り方

1. 玉ねぎをみじん切りにして、フライパンにバター(マーガリン)を引いて炒める。
   
   玉ねぎが透き通って飴色になったらボウルに移し、少し放置して粗熱を取る。
   
   
2. 1の粗熱が取れたら、そのボウルに合挽肉・パン粉・卵・チューブにんにく・塩こしょうを加え、粘りが出るまでシッカリこねてから2等分して、両手でパンパンと空気を抜くように小判形に整え、中央に少しの凹みを付ける。
   
3. フライパンに油を引いて2を中火で3分焼く。3分経過後ひっくり返し、蓋をしてまた3分焼く。
   3分経過後ひっくり返し、やや弱火で3分焼く。3分経過後ひっくり返し、強火にして蓋を少しずらして酒を入れ、アルコールを飛ばす。
   ※3回ひっくり返して両面を2回ずつ焼きます。すごく柔らかくなりますよ♪
   アルコールが飛んだら火を弱め、蓋をして蒸し焼きにする。
   ※火の通りが心配な場合は、ここで水を50ccほど入れて、さらに蒸し焼きにする。
   
4. 3を蒸し焼きにした後、ハンバーグに竹串を刺し、肉汁が透明になっていれば完成。
   
   ※ハンバーグが焼けそうになったら、◎の調味料を合わせてレンチンしておく。（600Wで2分くらい）
   完成したハンバーグを皿に移し、温めた◎のソースをかけて召し上がれ♪

ぽん酢＆みりんをレンチンしただけで、こんなに美味しいなんて信じられな～い♪

チーズをプラスするだけで…。

工程4の時に、スライスチーズをのせて蒸し焼きにすると…。

ちなみに、業務スーパーのチェダー・スライスチーズ（20枚入）　277円を使用。業務スーパーの天然酵母食パン&チェダー・スライスチーズ最高！

ある時はチーズトーストに♪

またある時はピザトーストに♪

ポイント

節子

玉ねぎは必ず冷ましてからお肉と合わせましょう！
玉ねぎが熱いままだと、お肉の脂が溶けてしまいジューシーさが失われて、もったいないので♪

エスちゃん

『昆布ぽん酢＆みりんで作ったソースが激ウマ！ハンバーグ』

ぽん酢＆みりんのコラボ、甘酸っぱくて美味しいね～。
ご飯に合う合う♪このハンバーグにアボカドをのっけて…このソースをかければ、さらに激ウマなんだょ♪
試してみてね～♡

業務スーパーの食材で作るサラダ感覚のアボカドハンバーグが激ウマ！

(=^・^=)

昭和生まれのShoko（ショーコ）