本日は、彩り鮮やかで栄養満点の小松菜を使った『お店の味！小松菜と鶏もも肉の玉子炒め』をご紹介します。
節子
シャキシャキの小松菜、リッチなコクの鶏もも肉、ふわふわ玉子を甘めのタレで絡めました♪
今回、業務スーパーで購入した食材（税抜価格）
小松菜（1袋） 108円
鶏もも肉（2枚） 338円
料理酒 141円
材料
（2人分）小松菜 1束
鶏もも肉 1枚
卵 2個
ごま油 適量
タレ用調味料
◎醤油・みりん・酒・三温糖(砂糖) 各大さじ1
◎片栗粉 小さじ1
作り方
- 小松菜は食べやすい大きさに切り耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジで600W・1分15秒程度加熱する。
鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、食べやすい大きさに切っておく。
ボウルに◎の調味料を合わせておく。
卵は割りほぐして溶いておく。
- フライパンにごま油を引き、卵をサッと炒めて、一旦皿に戻しておく。
- フライパンを拭いてから再度ごま油を引き、鶏もも肉を加えて炒め、肉に火が通ったら、1の小松菜と2の卵を加えて、さらに炒める。
- 全体的に馴染んで火が通ったら◎の調味料を回し入れてよく混ぜ合わせ、タレを全体に絡めて完成。
- 超簡単！
なのに激ウマ～♪
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ポイント
節子小松菜をレンチンすることによって、油を使わなくても油通しと同じ効果になるので是非お試し下さいね♪
エスちゃん『お店の味！小松菜と鶏もも肉の玉子炒め』
甘めのタレとコク旨な鶏肉と、フワッフワの玉子が激ウマだったよね♪
小松菜がタップリ入ってるから彩りもイイし、冷めても美味しいから、お弁当に持っていくのもイイね♪
(=^・^=)
他にも…
栄養満点の小松菜を使ったレシピをご覧下さい♪
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