すき焼き風な炒め煮

節子節子

激安&ヘルシーな白滝で、美味しくカサ増し!

牛肉のコクと玉ねぎの甘みが際立つ美味しさの
『超簡単!牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

牛肉しらたき牛バラスライス(276g) 380円
ちょっと大きめのしらたき 43円

材料

(3~4人分)

牛薄切り肉150~200g
白滝 1袋
玉ねぎ 1個~1と1/2個
油 適量
三温糖 大さじ2

牛肉の下味用
●酒 大さじ1

すき焼き風タレ用調味料
1.酒 大さじ3
2.醤油 大さじ3
3.みりん 大さじ3
※この順番で加えていく。

トッピング用
万能ねぎ・温玉・生卵など(お好みで) 適量

作り方

  1. 牛肉は下味用の●を振りかけて、軽く揉み込んでおく。
    牛肉 白滝はザルに入れて水洗いしてから熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切っておく。
    しらたきしらたき 玉ねぎは薄切りにしておく。
    玉ねぎ
  2. フライパンに油を引き、中火で1の牛肉を加えて炒め、肉の色が少し変わってきたら、三温糖だけ先に入れて引き続き炒める。
    牛肉牛肉・三温糖 三温糖が溶けて牛肉全体に絡まったら、1の玉ねぎ・白滝も加え、全体に油が回るまで、さらに炒める。
    牛肉・玉ねぎ・しらたき
  3. 2に油が回ったら、酒⇒醤油⇒みりんの順に加え、蓋をして煮込む。(5分くらい)
    牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮 蓋をして煮込む

    全体的に味が馴染み、玉ねぎがしんなりしたら完成。
    牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮
  • 温玉や万能ねぎをのっけて
    召し上がれ♪
    牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮

スポンサーリンク


ポイント

節子節子

三温糖は必ず一番最初に加えましょう。
後から入れても甘みが入らないので!
コレ重要です!

また、牛肉は煮込みすぎると固くなってしまうので、なるべく短時間(5分程度)で。
玉ねぎの火の通りが心配な時は、あらかじめ玉ねぎだけをレンチン(600W・2分くらい)しておくと安心です♪


エスちゃんエスちゃん

『超簡単!牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮』

すっごく美味しかったね~♪
超簡単なのに激ウマな、すき焼きだったね!

そうそう!
生卵もイイけど…
レンチンで作った温玉をのっけて丼にしても激ウマだょ♪


牛肉&白滝で激ウマすき焼き風な炒め煮の丼
(=^・^=)


昭和生まれのShoko(ショーコ)昭和生まれのShoko(ショーコ)

Shoko1