食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み

節子節子

フライパンひとつで簡単お手軽!
たっぷりのお野菜、しっとりした鶏肉を美味しいトマトソースでコク旨に仕上げました。

そのまんま食べても、もちろん美味しいですが
パンにも、ご飯にも、パスタにも相性バッチリ!

ひと口食べれば身体も心も、あったまる~♪
『食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

小松菜ぶなしめじ小松菜(1袋) 138円
しめじ(1袋) 78円

材料

(2人分)

カットトマト缶 1缶
キャベツ 5~6枚
玉ねぎ 1個
小松菜 1/2束
しめじ 1袋
鶏もも肉 1枚
オリーブオイル 適量
チューブにんにく 2~3cm
水 200cc

鶏もも肉下味用
●塩こしょう 適量

鶏もも肉にまぶす用
○小麦粉(薄力粉) 適量

トマトソース用
◎固形ブイヨン(砕いておく) 1~2個(お好みで加減)
◎トマトケチャップ 大さじ3
◎三温糖(砂糖) 大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎粉チーズ 適量(お好みで加減)
◎塩こしょう 適量

作り方

  1. キャベツはひと口大、玉ねぎは薄切り、小松菜は食べやすい大きさに切っておく。しめじは石づきを取ってほぐしておく。
    ※時短のために、玉ねぎ・小松菜はレンチン(600W・それぞれ1分30秒程度)してから使ってもOK。
    キャベツ玉ねぎ小松菜しめじ
  2. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いてからひと口大に切り、●で下味を付けてから、○の小麦粉(薄力粉)をまぶしておく。
    鶏もも肉鶏もも肉
  3. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、2の鶏もも肉をこんがりと焼いて、一旦皿に取り出しておく。
    鶏もも肉鶏もも肉 同じフライパンにチューブにんにくと玉ねぎを加えて炒める。
    玉ねぎ 玉ねぎが透き通ってきたら、しめじを加えてしんなりするまで炒める。
    玉ねぎ・しめじ
  4. 3のフライパンに鶏もも肉を戻し、キャベツ・トマト缶・水も加え、蓋をして 10分程度煮込む。
    鶏もも肉・玉ねぎ・しめじ・キャベツ・トマト缶煮込む 10分経過後、小松菜と◎の調味料を全て加えて味を調え、さらに弱火で5分程度煮込んだら完成。
    小松菜・粉チーズ完成♪
  • 寒い日のごはんは
    コレに決まり♪
    食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み

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ポイント

節子節子

最近…お野菜が随分と、お高いですね?
そんな時こそトマト缶!


カットトマト缶カットトマト
75円(税抜)


トマト缶を使えば、お安い上に時短にも繋がり、とっても便利ですね。


話は変わりますが!
鶏もも肉に薄力粉をまぶすことによって、肉の旨味を閉じ込めてくれるので、トマトソースとの絡みが良くなります。

そして!トマトソースは必ず味見をして、お好みの味にバランス良く調えて下さいね♪


エスちゃんエスちゃん

『食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み』

コクがあって、めちゃくちゃ美味しかったよね♪
チキンとお野菜の旨みがサイコーだったね!

そのまんま食べても
ホント激ウマ!
食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み
ご飯とのワンプレートが、これまた激ウマ!
食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み
パスタにしたら
またまた激ウマ!
食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み
パンをトマトソースに浸しながら食べたら
またまた激ウマ!

食べ方3WAY♪チキンのトマトソース煮込み

美味しかった♪
ごちそうさまでした♡
(=^・^=)

昭和生まれのShoko(ショーコ) 3昭和生まれのShoko(ショーコ)3

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