超簡単!かぼちゃのグラタンが激ウマ!

節子節子

小麦粉不要!ホワイトソース不要!で超簡単。

かぼちゃの甘み&とろみがコク旨な鶏もも肉と相性バツグン!
ハロウィンパーティーの主役にしたい
『超簡単!かぼちゃとチキンのグラタン』をご紹介します。


今回、業務スーパーで購入した食材(税抜価格)

かぼちゃぶなしめじかぼちゃ 238円
しめじ 68円

材料

(2~3人分)

鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1袋
バター 大さじ1
豆乳(牛乳) 300cc
塩こしょう 適量
ピザ用チーズ お好きなだけ

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを取ってほぐしておく。玉ねぎ・しめじ鶏もも肉は余分な脂肪や筋を取り除き、ひと口大に切っておく。
    鶏もも肉 かぼちゃは耐熱容器に入れ、蓋(ラップ)をしてレンチンする。(600W・5分程度)
    かぼちゃ レンチン後、種の部分をスプーン等で取り除いて皮を剥く。
    かぼちゃ
  2. フライパンにバターを熱し、1の鶏もも肉・玉ねぎ・しめじを加えて中火で炒め、塩こしょうし、焦げないよう注意しながら7割方加熱する。
    玉ねぎ・しめじ・鶏もも肉 さらに豆乳(牛乳)と1のかぼちゃも加え、中火で煮込む。
    ※焦げ付かせないよう、時々かき混ぜる。
    煮込む
  3. 2のかぼちゃが煮崩れてきたら、木べらでかぼちゃを潰しながら混ぜ、とろみが付くまでジックリ弱めの中火で煮込む。
    煮詰める
  4. 水にくぐらせたグラタン皿に3を盛り、ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで焼く。
    チーズがとろけて、いい焼き色が付けば完成。
    焼く
  • お好みで乾燥パセリを振りかけて
    アツアツ&トロトロで激ウマ♪
    超簡単!かぼちゃのグラタン

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ポイント

節子節子

生のかぼちゃは硬くて切りにくいし、調理にも時間が掛かるため、先にレンチンしてから調理すれば簡単&時短になって楽々です♪
レンチン直後のかぼちゃは大変熱いので、やけどしないようお気を付け下さい!

グラタン皿にはバターを塗らず、グラタン皿ごと水にくぐらせてから使えば、グラタンがこびり付かず洗い物が楽+カロリーOFFでヘルシーです♪


エスちゃんエスちゃん

『超簡単!かぼちゃとチキンのグラタン』

チーズをのせて焼く前の状態でも激ウマ♪
コクがあって素材ひとつひとつの味が超激ウマ♪

超簡単!かぼちゃとチキンのグラタン
出来立てアツアツのうちにお湯を足すと…
激ウマスープ
に早変わり!

スープにもなるかぼちゃのグラタンホント激ウマ~♡
(=^・^=)


昭和生まれのShoko(ショーコ)4 改昭和生まれのShoko(ショーコ) 4 改

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